Vins Non spécifié Lauriers Terroir - 2018

Avis Viniou

Le Laurier Terroir 2018 est un vin rouge issu de la prestigieuse Vallée du Rhône, région emblématique de la viticulture française. Si les informations détaillées sur le cépage et l'appellation précise ne sont pas spécifiées, on peut néanmoins supposer que ce vin rouge sec est élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, connus pour leur capacité à exprimer toute la générosité et la diversité du terroir rhodanien. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo particulièrement clémente, combinant chaleur et précipitations équilibrées, ce qui a permis de récolter des raisins d'une maturité optimale, propices à des vins riches en fruit, structurés et harmonieux. La vinification, vraisemblablement traditionnelle, laisse transparaître la typicité du terroir, offrant une belle concentration et des tanins soyeux.

La Vallée du Rhône s'étend de Vienne à Avignon, sur des sols variés allant des galets roulés, argiles, calcaires jusqu'aux sables, chaque terroir imprimant sa marque sur le vin. Cette diversité géologique, alliée à l’influence du climat méditerranéen au sud et plus continental au nord, favorise des maturités lentes et complètes. Forte d'une tradition viticole millénaire, la région a su préserver un savoir-faire ancestral, qui fait aujourd'hui la renommée de ses vins puissants et équilibrés.

Pour les accords mets-vins, le Laurier Terroir 2018 accompagnera parfaitement des plats emblématiques du Rhône comme une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille confite. Les viandes grillées, un canard rôti ou encore des fromages à pâte affinée, type Saint-Nectaire ou Cantal, mettront également en valeur sa structure fruitée et la finesse de ses tanins.

Ce vin dévoilera pleinement sa palette aromatique après un passage en carafe d’une heure environ. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier l’intensité de ses arômes, la rondeur de sa bouche et la fraîcheur de sa finale. Ce millésime 2018, s’il est bien conservé en cave, pourra encore gagner en complexité au fil des années.