Vins Non spécifié Stéphane Usseglio - Les Rivages

Avis Viniou

La cuvée Les Rivages du domaine Stéphane Usseglio est un vin rouge issu du savoir-faire d’un vigneron réputé de la Vallée du Rhône. Ne disposant pas d’information sur le millésime ni sur une AOC précise pour cette bouteille, il est probable qu’il s’agisse d’un vin d’assemblage associant des cépages traditionnels rhodaniens, tels que grenache, syrah et mourvèdre. La robe rouge évoque typiquement des vins généreux, souples et fruités, élaborés pour le plaisir immédiat plutôt que pour la garde. La cuvée étant désignée comme “sec”, on s’attend à un vin équilibré, sans sucrosité, à la bouche fraîche, sur des notes de fruits rouges et une touche d’épices, caractéristiques de cette région.

La Vallée du Rhône est une région emblématique qui s’étend du sud de Lyon jusqu’à Avignon. Ce terroir bénéficie de plusieurs influences climatiques : continental au nord, méditerranéen au sud, avec un ensoleillement marqué et des vents comme le mistral, qui assurent la bonne maturité et la bonne santé des raisins. Les sols sont très variés, allant des galets roulés autour de Châteauneuf-du-Pape aux argiles rouges et sables des différentes parcelles. L’histoire viticole du Rhône est millénaire, avec des traditions solides qui valorisent l’assemblage pour équilibrer puissance et finesse dans les cuvées, tout en laissant chaque vigneron exprimer sa personnalité.

Ce type de rouge rhodanien accompagne à merveille une cuisine de convivialité. On pense bien sûr aux classiques régionaux comme le gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, la daube de bœuf ou la gardianne de taureau. Des plats mijotés, des volailles rôties, même une soupe au pistou ou une ratatouille exprimeront un bel accord, tout comme des fromages affinés à pâte dure, type tomme ou cantal.

Pour profiter pleinement de cette cuvée Les Rivages, il est conseillé de la servir entre 15 et 17°C, température qui mettra en avant son expression fruitée et sa rondeur, tout en soulignant sa fraîcheur et ses notes épicées. Un carafage peut s’avérer utile pour révéler toute la palette aromatique si le vin paraît fermé à l’ouverture.