Vins Non spécifié Domaine Gadagne - en Aparté - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Gadagne propose avec sa cuvée "En Aparté" 2018 un vin rouge typique de la Vallée du Rhône, élaboré en assemblage, même si la répartition des cépages n’est pas précisée. On peut toutefois supposer, selon les usages locaux de l’AOC, la présence du grenache et de la syrah, parfois complétés par du mourvèdre, qui constituent l’ossature des rouges rhodaniens. Le millésime 2018 a bénéficié d’une météo propice, avec un été chaud et ensoleillé, ce qui a permis une belle maturité des raisins. Au nez, ce vin délivre des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), rehaussés de notes épicées et de garrigue, fréquemment rencontrées dans cette région de production. La bouche, généreuse, affiche un bel équilibre entre la puissance du fruit, une concentration typique du Rhône méridional, et des tanins soyeux qui promettent un joli potentiel de garde sur quelques années.

La Vallée du Rhône est une des grandes régions viticoles françaises, traversée par le fleuve éponyme. Les vignes profitent d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et de la présence du mistral, qui assainit les ceps et intensifie la maturité aromatique des raisins. Les sols y sont variés, principalement composés de galets roulés, d’argiles rouges, de sables et de calcaires, offrant une belle diversité d’expressions terroirisées. La région, riche d’une longue histoire vinicole, est réputée pour ses rouges puissants, généreux et chaleureux.

Ce vin rouge accompagnera parfaitement une cuisine du sud, généreuse et aromatique. Pensez à des plats traditionnels comme l’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, des grillades ou un tian de légumes méditerranéens. Il saura aussi mettre en valeur des fromages affinés à pâte dure ou une charcuterie de terroir.

Pour l’apprécier pleinement, servez la cuvée "En Aparté" entre 16 et 18°C, après une légère aération ou un carafage d’une heure afin de laisser s’exprimer toute la richesse de ses arômes. Ce vin pourra s’apprécier dès aujourd’hui, ou patienter encore quelques années en cave pour gagner en complexité.