Vins Non spécifié Colombes Vignes - Séduction Terroir - 2020

Avis Viniou

Colombes Vignes Cuvée Séduction Terroir 2020 est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, l’une des régions viticoles les plus emblématiques de France. Si le détail des cépages n’est pas spécifié, il est probable que l’assemblage rassemble, à l'image de nombreux vins de la région, des variétés locales telles que la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre. Le millésime 2020, marqué dans le Rhône par un été chaud et sec avec quelques épisodes pluvieux bénéfiques, a permis de récolter des raisins à parfaite maturité, favorisant ainsi une belle concentration aromatique. La mention « Terroir » suggère un soin particulier apporté à la sélection des parcelles pour exprimer au mieux l’identité du sol, typique des sables, galets roulés et argiles que l’on rencontre dans la vallée.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen au sud, plus tempéré au nord, offrant des conditions idéales à la culture de la vigne. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et elle s’est imposée au fil des siècles par ses vins de caractère et de grande expressivité. Les sols variés, la richesse de la biodiversité, et la présence régulière du mistral jouent un rôle déterminant dans la qualité des raisins et la fraîcheur des vins. Cette diversité permet d’obtenir des rouges corsés, structurés, souvent marqués par des notes de fruits rouges et noirs mûrs, d’épices, et de réglisse.

Pour accompagner ce vin rouge de la Vallée du Rhône, privilégiez des plats généreux en saveurs. Une daube provençale, une gardianne de taureau ou un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence révéleront parfaitement les atouts de la cuvée Séduction Terroir. Des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Cantal ou du Salers, peuvent également constituer un bel accord. Pour rester dans l’esprit régional, n’hésitez pas à associer votre vin à une ratatouille ou une tapenade d’olives noires.

Afin de profiter pleinement de ses arômes fruités et épicés, servez ce vin à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’aérer et de développer toute sa complexité.