Vins Non spécifié Vin été - 2013

Avis Viniou

Vin été 2013, issu de la Vallée du Rhône, est un vin rouge sec exprimant le caractère typique de cette grande région viticole française. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, il est probable qu'il soit constitué des cépages emblématiques de la vallée, tels que la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, fréquemment retrouvés dans les vins rouges rhodaniens. Le millésime 2013 a offert des conditions climatiques équilibrées dans le Rhône, permettant une belle maturité des raisins, tout en préservant une fraîcheur bienvenue. L’absence de mention de vinification particulière laisse supposer une méthode traditionnelle privilégiant l’expression des fruits noirs, d’épices douces et parfois une touche florale nuancée de garrigue.

La Vallée du Rhône présente une mosaïque de terroirs faisant toute sa diversité : sur les sols caillouteux, d’alluvions ou d’argiles, la vigne plonge ses racines en profondeur pour donner des vins complexes et chaleureux. Le climat, généralement méditerranéen au sud et continental au nord, apporte un ensoleillement généreux tout en étant tempéré par le mistral, fameux vent local, garantissant une excellente santé sanitaire des raisins. Riche d’une histoire viticole plusieurs fois millénaire, le vignoble rhodanien est célébré pour sa capacité à produire des vins aussi bien puissants qu’élégants, adaptés à la table comme à la garde.

Pour magnifier Vin été 2013, privilégiez des accords avec des mets de caractère mais mesurés, qui souligneront sans masquer le charme du vin. Une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un magret de canard avec une sauce aux figues, ou un tian de légumes méditerranéens trouveront ici de beaux complices. Les fromages à pâte pressée non cuite, comme un Saint-Nectaire affiné, se marieront aussi à merveille. Pour ancrer la dégustation dans sa région, pensez à une daube provençale ou une gardianne de taureau.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération qui permettra aux arômes de fruits noirs et d’épices de se révéler pleinement. Utilisez de préférence des verres à grands volumes afin de favoriser l’épanouissement des parfums. Ce millésime, qui présente encore une belle tenue après une dizaine d’années, offrira un plaisir certain aujourd’hui mais pourra également attendre encore quelques années de garde pour les amateurs de notes évoluées et fondues.