Vins Non spécifié Maison Sinnae - Les Dolia - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Dolia 2022 de la Maison Sinnae incarne tout le savoir-faire des vignobles de la Vallée du Rhône, région réputée pour ses assemblages harmonieux. Ce vin rouge, millésimé 2022, s'appuie sur l'identité typique de la région, exprimant une richesse fruitée et une gourmandise caractéristique. Même si l’assemblage précis n’est pas indiqué, il est fort probable que l’on retrouve ici des cépages emblématiques du Rhône comme la Syrah, le Grenache et peut-être le Mourvèdre. Ces cépages offrent généralement des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et une belle structure tannique, agrémentée d’une touche de fraîcheur qui rappelle le terroir ensoleillé et légèrement venté de la région.

La Vallée du Rhône est un grand fleuve viticole qui s’étend du sud de Lyon jusqu’à la Provence. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs favorisés par le Mistral, vent qui assainit la vigne et concentre les arômes dans les raisins. Les sols, mêlant galets roulés, argiles, calcaires et sables, contribuent à la complexité et l’équilibre de ses vins. La région a une longue histoire viticole, héritage de la période romaine, et a su préserver une belle diversité de savoir-faire vigneron.

Pour apprécier pleinement ce rouge sec, privilégiez des plats généreux et savoureux. Il s’accordera parfaitement avec une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, ou un magret de canard rôti. Les amateurs apprécieront aussi son équilibre aux côtés de fromages affinés comme un Saint-Félicien ou un Picodon, voire une charcuterie fine de la région rhodanienne.

Servez ce vin entre 16 et 18°C afin d’exprimer pleinement ses arômes fruités et ses tanins souples. Accordez-lui un passage en carafe une heure avant le service pour l’aérer et permettre à toute sa palette aromatique de se révéler. Ainsi, la cuvée Les Dolia 2022 de la Maison Sinnae saura dévoiler toute la chaleur et la convivialité des grands vins du Rhône.