Vins Non spécifié Mont Joli - suze la rousse - 2022

Avis Viniou

La cuvée Suze-la-Rousse 2022 du château Mont Joli se présente comme un vin rouge bio typique de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas indiqué, les vins rouges de cette zone sont souvent élaborés à partir de cépages traditionnels tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par un climat estival particulièrement chaud et sec dans la région, a favorisé une maturité optimale des raisins, donnant des vins généreux, concentrés en arômes de fruits noirs, d’épices douces et parfois de garrigue. La mention « sec » signale un vin structuré, ample, souvent doté de tanins souples et d’une belle fraîcheur, caractéristique des vinifications soignées du Rhône bio.

La Vallée du Rhône est une des plus anciennes régions viticoles françaises, connue pour la diversité de ses terroirs. Les sols de galets roulés, d’argiles et de sables, alliés à un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, apportent aux raisins une maturation idéale et une belle complexité. L’histoire du vignoble est marquée par la richesse de ses cépages autochtones et son savoir-faire reconnu, lui permettant de proposer des vins expressifs, équilibrés et typés.

Pour accompagner ce vin rouge charnu et aromatique, privilégiez des accords riches et savoureux. Les viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un magret de canard aux figues ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence, seront idéals. Les plats régionaux, comme une daube provençale ou un civet de sanglier, feront également de beaux alliés. Côté fromages, optez pour des pâtes pressées affinées comme le Cantal ou la Tomme de brebis.

Servez cette cuvée à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes pour révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut se déguster dès maintenant ou patienter en cave quelques années pour gagner en rondeur et complexité.