Vins Non spécifié Le Clos des Saumanes - 2016

Avis Viniou

Le Clos des Saumanes 2016 est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, l’une des régions viticoles les plus emblématiques de France. Malgré l’absence d’indication précise sur le cépage ou l’appellation, il est probable que ce vin repose sur un assemblage classique de la région, avec, selon la zone, une dominante de Grenache, de Syrah ou de Mourvèdre. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel dans la Vallée du Rhône, offrant une belle concentration tout en conservant de la fraîcheur et un bel équilibre grâce à des conditions climatiques idéales : printemps doux, été chaud et sec, avec juste ce qu’il faut de pluie avant les vendanges pour parfaire la maturité des raisins. Selon une vinification traditionnelle, le vin se caractérise sans doute par des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue, de poivre et d’épices, avec une texture ronde et souple, supportée par des tanins bien fondus.

La Vallée du Rhône, traversée par le fleuve éponyme, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par le mistral qui assainit les vignes. Les sols sont particulièrement variés, allant des galets roulés du Sud (comme à Châteauneuf-du-Pape) aux terrasses argilo-calcaires et schisteuses du Nord. Cette diversité confère aux vins de la région une grande richesse aromatique et une structure généreuse, tout en gardant cette typicité sudiste franchement épicée et solaire. L’histoire viticole du Rhône remonte à l’époque romaine et a toujours été synonyme de vins conviviaux et puissants.

Ce Clos des Saumanes 2016 accompagnera à merveille une daube de bœuf provençale, un gigot d’agneau rôti au thym ou encore un magret de canard aux figues. Il s’accordera aussi très bien avec des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un fromage de chèvre sec. Pour rester dans la tradition régionale, tentez-le avec une gardiane de taureau ou un gratin dauphinois aux herbes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après un léger passage en carafe pour lui permettre de développer toute sa palette aromatique. Un potentiel de garde de plusieurs années peut également être envisagé, ce qui permettra au vin de continuer à gagner en complexité et en suavité.