Vins Non spécifié Gallician - Grès d'Or

Avis Viniou

Gallician Cuvée Grès d'Or Rosé est un vin qui incarne la typicité des rosés de la Vallée du Rhône. Issu d’un assemblage traditionnel dont la composition n’est pas précisée, ce rosé non millésimé met en avant la fraîcheur, le fruité et la gourmandise. La vinification est axée sur la préservation des arômes primaires, avec un pressurage doux et une fermentation à basse température pour conserver toute la vivacité du vin. La robe présente des reflets pâles et saumonés, en parfaite adéquation avec les rosés du sud. Au nez, on retrouve des notes de petits fruits rouges comme la fraise et la groseille, agrémentées d’une touche florale et citronnée. En bouche, c’est un vin sec, frais, équilibré, qui privilégie la légèreté et l’élégance sans excès de sucrosité.

La Vallée du Rhône est une région viticole majeure de France, divisée en deux zones principales : le Nord et le Sud. Gallician se situe dans le secteur Sud, plus précisément dans la partie gardoise des Costières, caractérisée par ses vastes galets roulés (gré) qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi la maturité du raisin. Le climat y est méditerranéen, ensoleillé et chaud, tempéré par le mistral qui apporte une belle fraîcheur. La région connaît une tradition viticole ancienne, remonte à l’Antiquité, perpétuant un savoir-faire qui valorise le fruit et l’accessibilité des vins. La présence de sols variés, entre galets roulés, argiles et sables, offre aux rosés une finesse particulière et une agréable minéralité.

Pour les accords mets-vins, ce rosé se mariera parfaitement avec une cuisine estivale et méditerranéenne : salades composées, taboulé, grillades de poissons ou de volailles, brochettes de légumes, ainsi que les spécialités régionales telles que la brandade de morue ou la gardianne de taureau. Il accompagnera aussi volontiers une tarte aux légumes du soleil ou un fromage frais de chèvre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C afin d’en apprécier toute la fraîcheur et la vivacité aromatique. Ce rosé léger est à savourer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa belle rondeur.