Vins Non spécifié Maison Colin Seguin - Clôture Saint-Martin - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Clôture Saint-Martin 2023 de la Maison Colin Seguin est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône, région réputée pour son savoir-faire ancestral et sa palette aromatique généreuse. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, la région évoque immédiatement les assemblages typiques comme la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre ou le Carignan : un trio emblématique synonyme de puissance, de fruits rouges mûrs et d’épices subtiles. Le millésime 2023, récolté sous un climat plutôt chaud et sec, promet un vin au profil frais mais charnu, élaboré probablement en cuves inox pour préserver l’éclat du fruit, et peut-être avec un léger passage en fût pour apporter une belle structure.

La Vallée du Rhône, vaste et contrastée, bénéficie d’un climat méditerranéen dans sa partie sud, avec des étés longs, des hivers doux et le mistral qui assainit le vignoble tout en ralentissant la maturation. Les sols, riches et variés – galets roulés, argiles, calcaires, sables – apportent typicité et complexité aux vins. La région, berceau d’une culture viticole plurimillénaire, séduit par la diversité de ses terroirs et la richesse de ses traditions, véritable trait d’union entre la Provence chaleureuse et les terres plus continentales du nord.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets de caractère mais souples, qui mettent en avant la générosité du Rhône. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, des ratatouilles pleines de soleil ou un magret de canard aux figues seront d’admirables compagnons. Les fromages affinés comme un tomme de brebis ou un Saint-Nectaire offrent une belle harmonie. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, essayez la caillette ardéchoise ou un gratin dauphinois.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie, autour de 15-17°C. Ouvrez-le une demi-heure avant le service afin qu’il exprime pleinement ses arômes fruités et ses notes épicées, et dégustez-le dans un verre à fond large pour libérer sa générosité.