Vins Non spécifié Domaine Brunely - Massif d'Uchaux - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Brunely nous propose ici sa Cuvée Massif d’Uchaux 2023, un vin rouge issu de la Vallée du Rhône. Cette cuvée met en valeur un assemblage typique de la région, souvent dominé par des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, même si le détail précis de l’assemblage n’est pas spécifié. Le millésime 2023, gage de jeunesse, offre généralement des arômes vifs, une belle fraîcheur et un fruité éclatant. Le Massif d’Uchaux est un terroir reconnu pour ses sols de sables et de galets roulés, qui confèrent aux vins de la structure et une intensité aromatique particulière. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) du domaine assure un respect de la biodiversité et une démarche écoresponsable à chaque étape de la culture et de la vinification.

La Vallée du Rhône, berceau ancestral de grands vins, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, alternant étés chauds et brises rafraîchissantes. Les sols caillouteux, riches en minéraux, favorisent une maturation lente et complète des raisins, donnant des vins à la fois puissants et élégants. Historiquement, ce secteur a su imposer une signature authentique autour de cuvées généreuses, accessibles jeunes mais dotées d’un potentiel certain de garde, notamment sur les terroirs du Massif d’Uchaux.

Ce vin rouge s’exprimera pleinement en accompagnement de plats conviviaux typiques de la Provence et de la cuisine méditerranéenne : un tajine d’agneau aux olives, une épaule de chevreau rôtie au thym, ou encore une ratatouille maison porteront les fruits rouges, la garrigue et l’épice de cette cuvée. On pourra également l’associer à un canard aux figues ou à des fromages affinés à pâte molle.

Pour apprécier tout le potentiel aromatique de cette Cuvée Massif d’Uchaux 2023, je vous recommande de la servir aux alentours de 16-18°C, après un léger passage en carafe si possible. Cette aération viendra assouplir sa jeunesse tout en soulignant la gourmandise naturelle du millésime. Bonne dégustation !