Vins Non spécifié Vignerons de Valréas - Éphémère - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Éphémère 2015 des Vignerons de Valréas est un vin rosé sec issu de la célèbre Vallée du Rhône, un terroir réputé pour la diversité et la qualité de ses vins. Bien que l’appellation spécifique ne soit pas mentionnée, ce rosé est probablement élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, la Syrah, et peut-être le Cinsault ou le Mourvèdre, cépages fréquemment utilisés pour les vins rosés rhodaniens. Le millésime 2015 fut remarquable dans la région, caractérisé par un été chaud et sec qui a favorisé une belle maturité des raisins tout en préservant fraîcheur et vivacité. La vinification de ce type de rosé privilégie généralement une courte macération pelliculaire afin d’obtenir une robe saumonée délicate et des arômes expressifs tout en légèreté.

La Vallée du Rhône se distingue par une grande hétérogénéité de climats et de sols, allant des galets roulés de Châteauneuf-du-Pape aux terrasses caillouteuses du nord. Sur Valréas et ses alentours, les terres sont principalement argilo-calcaires et bénéficient d’un climat méditerranéen avec des influences continentales, ce qui permet de belles maturités tout en conservant une acidité indispensable à l’équilibre des rosés. La production viticole y est ancienne et s’appuie sur un savoir-faire traditionnel, hérité des siècles de culture de la vigne sur ces coteaux baignés de soleil et constamment balayés par le mistral.

Ce rosé sec se prêtera parfaitement à des apéritifs estivaux, des salades composées, des grillades de poissons, des viandes blanches ou encore aux fromages frais. Pour un accord régional, essayez-le avec des tomates provençales ou une tourte aux légumes du soleil, qui souligneront ses notes fruitées et sa fraîcheur. Il sera aussi le compagnon idéal d’une cuisine méditerranéenne, telle qu’une ratatouille ou une pissaladière.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 8 et 10°C. Un passage bref au réfrigérateur permettra d’exalter les arômes délicats du vin et d’en apprécier toute la vivacité. À déguster dans sa jeunesse pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de son expression aromatique.