Vins Non spécifié Bee Red Bee Happy - 2019

Avis Viniou

Bee Red Bee Happy 2019 est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, une région emblématique pour ses assemblages raffinés et la typicité de ses vins. Même si l’appellation précise n’est pas spécifiée, ce millésime 2019 s’inscrit dans la tradition rhodanienne, souvent dominée par le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre. La vinification y privilégie l’expression du fruit, une belle structure tannique, et une fraîcheur qui équilibre souvent la générosité du soleil rhodanien. La robe est généralement intense, oscillant entre le rubis profond et le grenat, laissant présager un nez généreux de fruits rouges mûrs, d’épices douces et, selon le temps passé en cuve ou en fût, de discrètes notes boisées ou de garrigue.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les vignes et concentre les arômes des baies. Les sols y sont variés, allant des galets roulés du sud aux terrasses granitiques du nord, conférant aux vins des profils uniques selon leur provenance. Chargée d’histoire, cette région viticole compte parmi les plus anciennes de France, perpétuant des pratiques viti-vinicoles qui valorisent le terroir et la diversité cépage.

Ce vin rouge, généreux et gourmand, se marie parfaitement avec les spécialités du Rhône comme un agneau confit aux herbes de Provence, une gardianne de taureau ou encore une daube provençale. Il accompagnera aussi des plats plus universels comme un magret de canard grillé, un sauté de veau aux olives ou une ratatouille méditerranéenne, révélant toute sa palette aromatique en compagnie de mets riches et légèrement épicés.

Pour l’apprécier au mieux, je vous conseille de servir ce Bee Red Bee Happy 2019 à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant le service lui permettra d’exprimer toute sa complexité et d’assouplir ses tanins, pour une dégustation optimale.