Vins Non spécifié Domaine Duclot - Bois des Roches - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Duclot propose avec sa cuvée Bois des Roches 2024 un vin rouge sec à la personnalité sincère et expressive. Si le détail des cépages n’est pas mentionné, il est probable qu’il s’inspire des assemblages classiques de la Vallée du Rhône, associant souvent grenache, syrah et mourvèdre. Ce millésime 2024, encore jeune, promet un fruité éclatant — mûre, cerise noire, pointe de violette — porté par une structure souple, des tanins discrets et une fraîcheur équilibrée. Les vinifications, généralement faites en cuves inox ou béton pour ce style, privilégient la pureté du fruit et l’expression du terroir local. À travers cette cuvée, le domaine met en valeur la typicité de ses sols caillouteux mêlés d’argile et de galets roulés, cultivés sous le soleil généreux du sud rhodanien.

La Vallée du Rhône est une région viticole majeure, échelonnée le long du fleuve, du sud de Lyon jusqu’à Avignon, et divisée en deux grands secteurs : la partie septentrionale, réputée pour la syrah pure, et la zone méridionale, riche en assemblages de rouges généreux. Le climat y est majoritairement méditerranéen, chaud et sec, propice à la pleine maturité du raisin, avec des vents — notamment le mistral — qui apportent fraîcheur et protection naturelle à la vigne. L’histoire viticole locale se confond avec celle des Romains, qui y ont planté les premières parcelles de vignes, et la diversité des sols procurent à chaque cuvée un caractère unique.

Cette cuvée Bois des Roches accompagnera magnifiquement une cuisine méridionale ou de tradition française. Elle sera remarquable avec une côte de bœuf grillée, une gardianne de taureau ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Pensez aussi à des plats chaleureux comme un gratin dauphinois, une ratatouille ou une tapenade d’olives noires sur du pain croustillant. Les fromages affinés à pâte dure — type comté ou cantal — révèleront aussi sa gourmandise.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa bouche fraîche, servez ce vin jeune entre 15 et 17°C, après un passage rapide en carafe pour l’ouvrir délicatement. Ce style, agréable dès ses premières années, peut cependant gagner en complexité sur deux à trois ans de garde, tout en conservant son éclat juvénile.