Vins Non spécifié La Pierre du Coq - Le Petit Coq - 2023

Avis Viniou

La cuvée Le Petit Coq 2023 de la maison La Pierre du Coq est un vin rouge sec issu de la région de la Vallée du Rhône, une terre de prédilection pour des assemblages généreux et aromatiques. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé, les rouges du Rhône sont souvent dominés par la syrah, le grenache, et parfois le mourvèdre ou le cinsault. Le millésime 2023 promet un vin jeune, vibrant et expressif, avec une vinification axée sur la fraîcheur du fruit, des tanins souples, et une accessibilité immédiate. Les arômes attendus oscillent entre fruits rouges croquants, notes de violette, d’épices douces et parfois une pointe poivrée si la syrah est présente. La structure est généralement souple, avec une belle vivacité en finale.

La Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, s’étirant le long du fleuve éponyme. Son climat méditerranéen se distingue par des étés chauds, des hivers doux et un vent emblématique, le mistral, qui assainit les vignes. Les sols y sont variés : galets roulés, sables, argiles et calcaires, chacun apportant une nuance différente à la personnalité des vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et a traversé les siècles en affirmant un style chaleureux, solaire, et généreux. Les rouges du Rhône, même sans classement en appellation spécifique, bénéficient de ce terroir riche qui façonne leur typicité.

Pour magnifier ce vin, orientez-vous vers des viandes grillées ou rôties comme un carré d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou une gardianne de taureau. Il accompagnera également des plats méridionaux à base de légumes confits, de la ratatouille ou même une pizza artisanale riche en tomates mûres et en olives. Les fromages à pâte sèche comme le tomme de brebis peuvent aussi lui faire écho.

Je vous conseille de servir La Pierre du Coq Le Petit Coq 2023 légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, afin de préserver tout le fruité et la fraîcheur du millésime. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes à l’avance pour en libérer toute la palette aromatique, et dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter de sa gourmandise.