Vins Non spécifié Domaine Marie-Blanche - Signargues - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Marie-Blanche propose ici sa cuvée Signargues 2019, un vin rouge sec représentatif du style généreux de la Vallée du Rhône. Réalisée à partir d’un assemblage typique de la région, cette cuvée met probablement à l’honneur les cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, même si l’étiquette ne le précise pas. Le millésime 2019 bénéficie d'une météo favorable avec un bel ensoleillement, ce qui se ressent sans doute dans la maturité du fruit et une belle concentration aromatique. La vinification respecte souvent la tradition rhodanienne : extraction douce pour préserver le fruit, élevage en cuves ou en fûts pour affiner la structure tannique, donnant ainsi un vin complet, apte à vieillir quelques années.

La Vallée du Rhône est l’un des plus anciens vignobles de France, réputée pour ses vins colorés et gourmands. Son climat méditerranéen chaud, ses sols alternant entre galets roulés, argiles rouges et calcaires, favorisent la production de rouges puissants mais équilibrés, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue. Cette région possède un riche héritage viticole, où chaque domaine apporte sa signature, et même hors appellations très connues, des terroirs comme ceux tout proches de Signargues livrent d’excellentes surprises.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des accords généreux, à l’image de la cuisine du sud. Il se révélera avec un gigot d’agneau rôti agrémenté d’herbes de Provence, une ratatouille aux légumes du soleil, ou encore un magret de canard grillé. Les plats à base de charcuteries fines ou d’aubergines à la provençale seront également de belles compagnies, tout comme une daube de bœuf au vin rouge.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C afin d’en apprécier toutes les nuances aromatiques. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour qu’il s’ouvre pleinement et exprime toute la richesse de son terroir rhodanien.