Vins Non spécifié Château Goudray - Plan de Dieu - 2024

Avis Viniou

Château Goudray signe ici une cuvée rouge issue du terroir de Plan de Dieu, dans la Vallée du Rhône. Ce vin millésimé 2024 s’inscrit dans la tradition des assemblages méridionaux, où dominent grenache, syrah et mourvèdre, principaux cépages de la région, offrant un profil fruité, épicé et structuré. Le millésime 2024, caractérisé par une belle maturité des raisins grâce à un été généreusement ensoleillé, promet un équilibre entre fraîcheur et concentration. La vinification s’oriente vers l’expression du fruit, avec des extractions modérées pour préserver la finesse des tanins, et un élevage principalement en cuves, permettant de conserver la pureté aromatique et la gourmandise du vin.

Le terroir de Plan de Dieu, situé sur les communes entre Orange et Vaison-la-Romaine, est typique de la vallée du Rhône méridionale : les vignes sont plantées sur des sols caillouteux, argilo-calcaires, riches en galets roulés, apportant à la vigne un drainage naturel et une maturité optimale des baies. Le climat méditerranéen, chaud et sec, influence fortement la richesse et la générosité des vins. Historiquement, cette zone est réputée pour la production de vins accessibles, puissants et expressifs, symboles de la convivialité rhodanienne.

Par son style structuré mais souple, la cuvée Plan de Dieu du Château Goudray accompagnera parfaitement des viandes grillées, de l’agneau rôti aux herbes de Provence, ou une daube provençale aux olives noires et champignons. Un accord classique serait également un gibier à plumes ou une volaille farcie aux champignons. Pour les fromages, privilégiez un picodon affiné ou un tomme de brebis.

À la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération pour exprimer tout son potentiel aromatique. Dans sa jeunesse, il offrira un fruit éclatant ; conservé quelques années, il gagnera en complexité, révélant des notes de garrigue, de poivre et de réglisse propres au terroir rhodanien.