Vins Non spécifié Camp Romain - Laudun - 2022

Avis Viniou

La cuvée Laudun 2022 du domaine Camp Romain est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône, une région prestigieuse reconnue pour la richesse et la diversité de ses vins. Ce millésime 2022 s’appuie sur un assemblage typique du Rhône méridional, probablement dominé par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui sont les cépages emblématiques de la région. Ces cépages apportent structure, fruité et épices à la cuvée. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, offre aux raisins une maturité optimale et un bel équilibre entre concentration et fraîcheur. La vinification, soignée et respectueuse du fruit, met en valeur la pureté aromatique du raisin avec une extraction maîtrisée pour conserver souplesse et élégance.

La Vallée du Rhône, notamment sa partie méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux, et le mistral qui assainit la vigne. Cette région, traversée par le fleuve Rhône, possède une longue histoire viticole qui remonte à l’Antiquité. Les terroirs y sont variés, alternant terrasses caillouteuses et plateaux argileux, ce qui confère une belle complexité aux vins locaux, caractérisés par leur générosité, leurs arômes solaires et leur capacité de garde.

Ce Laudun rouge sera parfait pour accompagner des mets de caractère. Il s'accordera merveilleusement avec une daube provençale, un gigot d'agneau rôti, ou encore des côtes de bœuf grillées aux herbes de Provence. Vous pouvez également le proposer avec des plats régionaux comme un gratin de courgettes ou une ratatouille. Du côté fromages, préférez des pâtes pressées telles que le Cantal ou le Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C. Prévoyez de l’ouvrir une heure à l’avance ou de le carafer pour révéler toute la palette aromatique et la souplesse de ses tanins. Ce vin est prêt à boire mais pourra également gagner en complexité après deux ou trois années en cave.