Vins Non spécifié La Pierradière - 2017

Avis Viniou

Le vin La Pierradière 2017 est un rouge sec originaire de la Vallée du Rhône, une région emblématique du vignoble français. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, le vin porte les caractéristiques des assemblages typiques de la vallée, où l’on retrouve généralement des cépages tels que la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques relativement sèches, favorisant la maturité des raisins et la concentration des arômes. La vinification en rouge sec souligne le respect du fruit, une extraction modérée des tanins et une belle fraîcheur, dévoilant une robe profonde et un nez évoquant la cerise noire, les épices douces, les notes réglissées, et une touche de garrigue.

La Vallée du Rhône est réputée pour son terroir varié, composé de sols caillouteux, d’argiles et de galets roulés, offrant une belle complexité aux vins. Ce territoire bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral qui assainit les vignes et concentre les arômes. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et elle est aujourd’hui reconnue pour ses rouges généreux, puissants, mais également équilibrés et charmeurs, souvent élevés en cuve ou en fûts pour affiner les tanins.

Ce vin accompagnera aisément une cuisine du terroir. Il se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, un gigot d’agneau rôti ou une daube provençale, plats traditionnels du Sud. Il saura également sublimer une assiette de charcuteries, un fromage à pâte affinée comme le Saint-Marcellin, ou un gratin de légumes méditerranéens. Les arômes puissants et la structure de ce vin appellent à des accords riches et savoureux tout en demeurant accessibles avec une cuisine familiale.

Pour profiter pleinement de ses qualités, je vous conseille de servir La Pierradière 2017 à une température de 16-18°C. Une aération d’une trentaine de minutes avant la dégustation lui permettra de dévoiler toute la palette de ses arômes. Ce vin pourra encore évoluer en cave quelques années, mais offre déjà un plaisir généreux dès aujourd’hui.