Vins Non spécifié Dauvergne et Ranvier - 2024

Avis Viniou

Ce vin rouge, élaboré par la maison Dauvergne et Ranvier, provient du millésime 2024 dans la grande région de la Vallée du Rhône. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, cette maison réputée s’illustre par ses assemblages méticuleux, souvent composés de cépages typiques de la région tels que la Syrah, le Grenache et parfois la Mourvèdre. Le millésime 2024, encore jeune, laisse présager beaucoup de fraîcheur et des arômes fruités intenses, caractéristiques d’un vin issu d’une vinification traditionnelle, préservant la vivacité du fruit tout en apportant une structure agréable. La vinification est généralement réalisée en cuves inox ou béton afin de préserver l’expression pure du terroir et des cépages, suivie d’un court élevage qui permet au vin de conserver son profil frais et gourmand.

La Vallée du Rhône est l’une des régions viticoles les plus anciennes et emblématiques de France. Son climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et parfois venteux sous l’influence du mistral, favorise la maturation optimale des raisins. Les sols sont variés, allant des galets roulés de la partie méridionale aux sols argilo-calcaires et granitiques du nord, ce qui confère aux vins de la région une grande diversité de styles. Forte d’une longue tradition viticole, la Vallée du Rhône est reconnue tant pour ses rouges charnus que pour ses blancs équilibrés.

Ce vin rouge sec, fruité et souple, s’accordera à merveille avec une cuisine conviviale et généreuse. Vous pourrez l’apprécier avec des plats du terroir comme une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore des charcuteries artisanales. Il pourra également accompagner une poêlée de légumes du sud, des fromages à pâte pressée mi-cuite ou une tarte à l’oignon.

Pour que ce vin exprime au mieux sa fraîcheur et ses arômes, servez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Un passage en carafe pourra également aider à l’aérer, surtout s’il s’agit d’un vin très jeune. Bonne dégustation !