Vins Non spécifié Domaine Tavernel - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Tavernel 2017 est un vin rosé sec issu de l’une des régions les plus réputées de France : la Vallée du Rhône. La cuvée provient d’un domaine engagé dans la viticulture biologique, ce qui assure une grande expression du terroir et un respect de l’environnement. Bien que la sous-région et l’appellation ne soient pas précisées, on peut supposer que ce vin rosé met en valeur les cépages traditionnels de la vallée, comme le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, typiques de ce style. Le millésime 2017 est reconnu pour avoir donné des vins d’une belle fraîcheur, avec une saveur fruitée éclatante et des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et parfois une pointe d’épices douces qui apportent une certaine gourmandise.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, idéal pour la culture de la vigne, avec des étés chauds et secs et des influences du mistral qui assainissent les raisins. Les sols varient entre galets roulés, argiles, calcaires et sables, conférant aux vins une belle palette aromatique et une structure équilibrée. D’un point de vue historique, la région a toujours excellé dans la production de rosés gourmands, friands, parfaits pour l’apéritif ou la table estivale.

Ce rosé bio se mariera parfaitement avec des mets d’été. Il accompagnera à merveille une salade niçoise, une tarte à la tomate, des grillades de poissons ou encore des brochettes de légumes grillés. Pour rester dans l’esprit régional, n’hésitez pas à le servir avec des tapas de la vallée du Rhône comme des caillettes ou une brandade de morue.

Pour tirer le meilleur de ses arômes fruités et conserver sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce rosé entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation pour profiter pleinement de ses parfums délicats. Une belle option pour égayer vos moments conviviaux autour d’une table estivale.