Avis Viniou
Le Domaine Rieu propose, avec sa Cuvée Henri Durieu non millésimée, un vin rouge sec qui incarne le savoir-faire traditionnel de la Vallée du Rhône. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas spécifié, la région privilégie généralement la syrah, le grenache et le mourvèdre. Ce vin dévoile probablement une belle robe rubis profond, des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et, selon le travail du vigneron, quelques touches de garrigue. La vinification est souvent réalisée en cuves inox ou béton pour préserver la fraîcheur du fruit, parfois complétée par un léger élevage en fût pour apporter de la complexité.
La Vallée du Rhône, riche d’une longue tradition viticole, est réputée pour ses vins rouges chaleureux et expressifs. Les sols variés, allant des galets roulés sur les terrasses alluviales aux argiles et calcaires, offrent une grande diversité de terroirs. Le climat est de type méditerranéen avec des étés chauds, permettant une maturité optimale des raisins, et le célèbre mistral, vent sec et frais, qui assure un état sanitaire irréprochable de la vigne. Cette région, traversée par le Rhône, est marquée à la fois par l’histoire, les échanges et la passion de nombreux petits domaines familiaux.
Ce vin, à la fois souple et généreux, s’accordera parfaitement avec une cuisine du terroir telle qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore une ratatouille. Il accompagnera aussi admirablement des fromages affinés comme un tomme de brebis ou un Saint-Nectaire, et pourra égayer une assiette de charcuteries artisanales.
Pour révéler toutes ses qualités, je vous conseille de servir la Cuvée Henri Durieu légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C. N’hésitez pas à l’aérer une trentaine de minutes avant le service : cela permettra à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement dans le verre, pour une dégustation gourmande et conviviale.
