Vins Non spécifié Terroir Daronton - Plan de Dieu - 2022

Le Terroir Daronton Cuvée Plan de Dieu 2022 est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, plus précisément d’un terroir reconnu pour ses cuvées puissantes et authentiques. La mention “Plan de Dieu” fait référence à une zone viticole située entre les villages de Violès, Camaret-sur-Aigues, et Travaillan, au cœur du sud rhodanien, bien que l’appellation formelle ne soit pas précisée ici. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages de la région, principalement le Grenache Noir, agrémenté généralement de Syrah et de Mourvèdre. La vinification, typique de ces cuvées, met l’accent sur l’expression du fruit et la richesse du terroir, avec des macérations prolongées pour extraire couleur, arômes et tanins, produisant des vins épicés, structurés et généreux.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par de longs étés ensoleillés, des vents asséchant comme le Mistral, et des précipitations modérées, ce qui favorise une maturité optimale du raisin et une belle concentration. Les sols du Plan de Dieu, constitués principalement d’argiles rouges mêlées de galets roulés, forcent les vignes à chercher l’eau en profondeur et confèrent une grande minéralité ainsi qu’une intensité aromatique singulière à ces vins. La région possède une riche histoire viticole remontant à l’époque romaine, et ses vins sont réputés pour leur authenticité et leur capacité à exprimer leur terroir avec générosité.

La Cuvée Plan de Dieu 2022 s’accorde parfaitement avec des plats robustes. Elle sublimera un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale longuement mijotée, ou encore un canard aux olives. Pour un accord régional, privilégiez une gardianne de taureau ou un gratin d’aubergines à la provençale. Ce vin trouve également sa place auprès de fromages affinés à pâte pressée comme le Cantal ou le Laguiole.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour révéler l’ensemble de son bouquet épicé et sa texture veloutée. Bonne dégustation !