Vins Non spécifié Bonpas - Côtés-du-Rhone Village Visan - 2021

Avis Viniou

Le Bonpas Cuvée Côtes-du-Rhône Villages Visan 2021 est un vin rouge sec issu d’une vinification attentive dans le respect des normes biologiques. Assemblage typique des villages rhodaniens, cette cuvée puise dans les cépages emblématiques de la région, principalement le grenache, complété par la syrah et parfois d’autres variétés locales. La vendange 2021, sur un millésime caractérisé par un bon équilibre entre chaleur estivale et fraîcheur en fin de saison, a permis aux raisins de parvenir à maturité tout en préservant acidité et finesse aromatique. Ce vin exprime une belle robe rouge rubis, un nez gourmand de fruits rouges mûrs, de mûre sauvage et de légères épices, et offre en bouche matière, souplesse et une légère structure tannique qui lui assure un potentiel de garde raisonnable sans excès.

La région de Visan, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et ensoleillés mais tempérés par le mistral. Les sols caillouteux, argilo-calcaires, favorisent un enracinement en profondeur de la vigne et confèrent aux vins de la région une belle minéralité et une expression aromatique éclatante. L’histoire viticole de ce territoire remonte à l’époque romaine et s’est enrichie au fil des siècles, les vignerons ayant su préserver la typicité des cépages locaux et adapter les pratiques, comme l’agriculture biologique, pour révéler l’essence du terroir.

Ce Côtes-du-Rhône Villages Visan bio s’accorde idéalement avec des côtelettes d’agneau grillées, un magret de canard au poivre ou une ratatouille provençale. Il sera également parfait avec des plats méditerranéens à base d’aubergines, de tomates confites ou de légumes grillés. Pour explorer sa dimension régionale, accompagnez-le d’un fromage affinés comme un picodon ou un saint-marcellin.

Servez ce vin à une température de 16-18°C après un passage en carafe si possible pour ouvrir ses arômes. Sa structure délicate et son fruité éclatant sauront ravir, aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas aux saveurs du Sud.