Vins Non spécifié Les Vignerons de Visan - Nos Terroirs Bio - 2018

Avis Viniou

La cuvée Nos Terroirs Bio 2018 des Vignerons de Visan est un vin rouge issu de l’assemblage typique de la Vallée du Rhône méridionale, souvent composé de grenache, syrah et mourvèdre, bien que la composition précise puisse varier selon les millésimes et les choix du domaine. Élaboré selon les exigences de la viticulture biologique, ce vin fait honneur à son origine en mettant en avant la sincérité du fruit, des tanins souples, et une belle fraîcheur. Le millésime 2018 se caractérise par des vendanges généreuses, aboutissant à des vins structurés mais accessibles, marqués par une belle expression aromatique, allant des fruits rouges mûrs aux notes épicées et légèrement réglissées, typiques du terroir.

La région de la Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes et des plus réputées de France. À Visan, territoire classé majoritairement en côtes-du-rhône villages, le climat méditerranéen offre des étés chauds, des hivers doux et une belle ventilation grâce au mistral, garantissant une maturité optimale des raisins et préservant leur fraîcheur. Les sols y sont particulièrement variés, à dominante d’argile, de galets roulés et de sable, favorisant une expression généreuse, ronde et aromatique des vins. Historiquement, la coopération est bien ancrée à Visan, et les Vignerons de Visan perpétuent un savoir-faire local axé sur le respect de l’équilibre naturel.

Pour accompagner cette cuvée Nos Terroirs Bio, privilégiez des mets de convivialité et de terroir : une daube provençale, un magret de canard rôti, un agneau grillé aux herbes de Provence, ou des légumes d’été confits seront des choix très harmonieux. Vous pouvez aussi marier ce vin à un plateau de fromages affinés, notamment des fromages au lait de brebis qui révèleront ses notes épicées.

Pour en apprécier pleinement les qualités aromatiques et la texture, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il sera intéressant de le carafer une petite demi-heure à l’avance pour l’aider à s’ouvrir si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou encore patienter trois ou quatre ans en cave, selon vos goûts pour une expression plus évoluée.