Vins Non spécifié Verget au Sud - 2023

Avis Viniou

Le vin Verget au Sud 2023 est un rouge sec originaire de la Vallée du Rhône, une région emblématique du vignoble français. Même si le détail de l'appellation et du ou des cépages n'est pas précisé, il est très probable que ce vin soit élaboré à partir de cépages traditionnels du Rhône méridional, tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Le millésime 2023, récent, laisse présumer un vin souple, fruité et expressif, privilégiant la fraîcheur du fruit. La vinification mise souvent sur des macérations modérées afin de préserver l’intensité aromatique, tout en offrant une texture souple, facile d’accès.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méridional où le soleil généreux alterne avec le souffle du mistral, une combinaison idéale pour des raisins sains. Les sols, variés, oscillent entre galets roulés, argiles rouges, calcaires et sables offrant une grande diversité d’expression selon les parcelles. La région possède une riche histoire viticole, remontant à l’Antiquité, et s’est imposée comme une référence française pour ses rouges charmeurs et épicés, très souvent marqués par une belle rondeur et des notes de garrigue.

Pour accompagner ce rouge de la Vallée du Rhône, tournez-vous vers des accords simples et gourmands. Il sublimera une daube provençale, une ratatouille ou des légumes grillés, ainsi que des grillades d’agneau, des volailles rôties ou un plateau de charcuteries locales. Sur des fromages à pâte semi-dure comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, l’accord sera également savoureux.

Pour profiter de toute sa vivacité et de ses arômes de fruits rouges frais, servez ce Verget au Sud 2023 à une température de 15 à 17°C. Une aération d’une quinzaine de minutes peut aider à ouvrir ses parfums, surtout dans sa jeunesse, afin d’apprécier pleinement la gourmandise de ce millésime.