Le vin Les Amouriers 2022 est un rouge sec originaire de la Vallée du Rhône. Bien que l’appellation précise ne soit pas indiquée, le domaine puise certainement son inspiration dans les cépages emblématiques de la région, tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, souvent assemblés pour créer des vins à la fois gourmands et structurés. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, promet un vin concentré, avec des arômes de fruits noirs mûrs, des notes d’épices douces et une belle rondeur en bouche. La vinification, respectueuse des traditions rhodaniennes, met en valeur le fruit tout en préservant une trame élégante et légèrement épicée.
La Vallée du Rhône, s’étendant des pentes escarpées du nord jusqu’aux plaines méridionales, jouit d’un climat méditerranéen en son sud, avec beaucoup de soleil, des précipitations bien régulées et le mistral qui assainit la vigne. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles et sables, ce qui favorise la maturation optimale des raisins tout en offrant aux vins une minéralité souvent perceptible. Historiquement, cette région est l’une des plus anciennes et des plus dynamiques de France, où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité et où la tradition des assemblages s’est imposée avec brio.
Ce style de vin rouge s’accorde particulièrement bien avec des viandes rouges grillées, un gigot d’agneau rôti ou des plats mijotés comme une daube provençale. Pour un accord typiquement régional, optez pour un civet de sanglier ou une gardianne de taureau, des mets qui soulignent ses notes épicées et sa richesse aromatique. Il accompagnera également des fromages affinés, notamment de chèvre ou de brebis.
Pour une dégustation optimale, servez Les Amouriers 2022 entre 16 et 18°C, après une légère aération, qui permettra au vin de dévoiler toute sa complexité aromatique. N’hésitez pas à le carafer pour sublimer ses arômes et apprécier toute l’élégance de ce vin de la Vallée du Rhône.
