Vins Non spécifié Laudun Chusclan Vignerons - Les Genets - 2007

Avis Viniou

Ce vin rouge, la Cuvée Les Genets 2007 élaborée par Laudun Chusclan Vignerons, incarne à merveille le savoir-faire des vignerons de la vallée du Rhône. Principalement issu d’un assemblage typique de la région, où dominent souvent le grenache et la syrah, ce millésime 2007 révèle la générosité d’une très belle année, avec des récoltes parfaitement mûres. La vinification suit une méthode traditionnelle afin d’extraire la richesse aromatique des cépages, tout en favorisant l’expression du terroir local. Après fermentation, un élevage maîtrisé en cuve ou éventuellement en fût de chêne permet d’affiner les tanins et de développer la complexité du bouquet.

La vallée du Rhône s’étend sur des terres variées, soumises à un climat méditerranéen ensoleillé, équilibré par la fraîcheur apportée par le Mistral. Les sols sont principalement composés de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaires, conférant aux vins structure et profondeur aromatique. Région emblématique pour ses vins rouges puissants, la vallée du Rhône bénéficie d’une histoire viticole très ancienne, marquée par l’installation de vignerons dès l’Antiquité romaine, et la persistance de traditions qui valorisent les assemblages.

En accord mets-vins, ce vin rouge corsé s’exprimera parfaitement avec une cuisine chaleureuse et méditerranéenne : un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de taureau, ou encore un gratin de légumes du sud. Vous pouvez aussi oser l’accompagner d’un magret de canard au miel ou de fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis, pour souligner la rondeur et l’opulence du vin. Les plats régionaux, comme une gardiane de taureau ou une tapenade noire, sublimeront également ses notes épicées.

Pour profiter pleinement de votre Cuvée Les Genets 2007, je vous recommande de le servir à une température autour de 16-18°C, après l’avoir carafé une demi-heure afin d’ouvrir son bouquet. Ce vin, à maturité après plusieurs années de garde, offrira des arômes évolués de fruits mûrs, d’épices douces et de sous-bois, délicatement fondus.