Vins Non spécifié Seigneur de Renouard - Réserve - 2021

Le Seigneur de Renouard 2021 est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône, une région réputée pour la diversité et la richesse de ses vins. Cette Cuvée Réserve propose très certainement un assemblage classique des cépages rhodaniens, avec une dominante probable de Syrah, complétée de Grenache et peut-être de Mourvèdre ou de Carignan, selon les usages locaux. Le millésime 2021 a été globalement frais dans la région, avec un printemps difficile, ce qui se traduit souvent par des vins offrant une belle fraîcheur, des arômes précis et une jolie vivacité. La vinification traditionnelle pratiquée dans la vallée vise à souligner la typicité du fruit et à préserver le caractère épicé, tout en offrant une matière veloutée et équilibrée.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen en son sud, plus tempéré au nord, avec des écarts de température importants entre le jour et la nuit, propices au développement d’arômes complexes. Les sols sont variés, allant des galets roulés emblématiques du sud aux granites du nord, apportant structure et minéralité aux vins. Cette région historique, traversée par le Rhône, fut l’un des berceaux de la viticulture française et ses vins sont appréciés depuis l’Antiquité.

Avec son caractère généreux et structuré, le Seigneur de Renouard 2021 s’accordera parfaitement avec une cuisine de terroir savoureuse. Vous pourrez le servir avec un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou des côtes de bœuf grillées. Les plats mijotés comme une daube provençale ou un gratin de légumes du soleil compléteront également merveilleusement ses arômes épicés et ses tanins souples.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe, afin de révéler toute la palette de ses arômes fruités et épicés. Ce vin pourra se déguster dès à présent mais gagnera aussi en rondeur après quelques années de garde.