Vins Non spécifié Vino - Lucéna

La cuvée Lucéna du domaine Vino est un vin rouge sec sans indication de millésime, originaire de la Vallée du Rhône, l’une des régions viticoles les plus renommées de France. Le vin est issu d’un assemblage traditionnel, bien que la composition exacte ne soit pas précisée, on peut raisonnablement supposer la présence de cépages comme la Syrah, le Grenache et peut-être le Mourvèdre, typiques des cuvées rhodaniennes. L’absence d’année de récolte (non millésimé) suggère un assemblage de plusieurs années, pratique visant à garantir une certaine régularité dans le style du vin. Ce type d’élaboration permet généralement d’obtenir une bouche souple, fruitée et équilibrée, avec des notes de fruits rouges et d’épices douces.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen dans sa partie sud, plus frais et continental dans le nord, ce qui confère aux vins une grande diversité de profils. Les sols y sont variés : galets roulés, calcaires, argilo-calcaires ou schistes, ce qui favorise la complexité aromatique des vins. Cette région, habitée par la vigne depuis l’Antiquité, se distingue par une mosaïque d’appellations et une tradition d’assemblage qui font sa réputation dans le monde entier.

Pour accompagner ce vin rouge sec et fruité, on privilégiera des plats à base de viande, comme une gardiane de taureau, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une ratatouille. Les fromages à pâte molle, comme un brie affiné ou un saint-marcellin, s’y marient également avec élégance. Pour une touche régionale, une daube provençale serait idéale.

Je vous recommande de servir ce vin entre 15 et 17°C afin d’exalter au mieux son bouquet fruité et ses tanins souples. Une légère aération d’une demi-heure avant dégustation affinera encore son expression. Ce vin s’apprécie aussi bien dans des moments conviviaux que sur une belle table gourmande.