Vins Non spécifié La Fiole - La Fiole de Rosé - 2016

La Fiole de Rosé 2016 offre une expression élégante et plaisante du rosé de la Vallée du Rhône. Composée de cépages traditionnels du sud de la région – Grenache, Cinsault et peut-être une touche de Syrah ou Mourvèdre selon l’assemblage du domaine –, cette cuvée s’illustre par sa robe pâle aux reflets saumonés. Le millésime 2016 est reconnu pour sa belle maturité, apportant des notes fruitées intenses, avec des arômes de fraise des bois, de pêche blanche et une pointe florale rappelant la rose. En bouche, ce vin sec séduit par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, s’achevant sur une finale légère, délicatement acidulée. La vinification en pressurage direct et la fermentation à basse température préservent la pureté et la franchise des arômes.

La Vallée du Rhône, vaste mosaïque de terroirs, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le fameux mistral qui assainit les vignes et concentre les saveurs. Les sols sont variés mais généralement composés de galets roulés, d’argiles et de limons, ce qui confère aux vins une large palette aromatique et une belle minéralité. La région s’illustre par une riche tradition viticole, abritant l’une des plus anciennes routes des vins de France. Le rosé, bien que moins réputé que les rouges locaux, s’impose par sa vivacité et son fruité gourmand, parfait pour les moments de convivialité.

Pour sublimer La Fiole de Rosé 2016, privilégiez des accords avec des mets estivaux. Vous pouvez l’associer à une salade niçoise, des légumes grillés à la provençale, un tartare de saumon, ou encore une bouillabaisse revisitée. Les spécialités du Sud comme la ratatouille ou une pissaladière mettront également en valeur sa fraîcheur et sa souplesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Optez pour un service jeune, dans l’année, afin de profiter de ses arômes de fruits frais et de sa vivacité. Invitez le soleil dans votre verre et partagez ce moment autour de mets légers ou lors d’un apéritif raffiné.