Vins Non spécifié Domaine La Fourmente - 2010

Avis Viniou

Le Domaine La Fourmente 2010 est un vin rouge sec provenant de la Vallée du Rhône. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée ici, ce terroir est réputé pour ses assemblages mêlant souvent grenache, syrah, mourvèdre et parfois cinsault. Le millésime 2010 est particulièrement apprécié dans la région, car il a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un bel ensoleillement et des nuits fraîches qui ont permis d’obtenir des raisins riches en maturité et en concentration aromatique. Ce vin est élaboré selon des méthodes traditionnelles, avec une vinification qui respecte l’expression du fruit, la finesse des tanins et la complexité du terroir rhodanien.

La Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes régions viticoles françaises, s’étend sur des sols variés : galets roulés, argilo-calcaires, sables ou encore schistes selon les secteurs. Le climat est marqué par l’influence méditerranéenne, avec des été chauds, des pluies modérées et le mistral qui assainit la vigne. Cette diversité de conditions géologiques et climatiques confère une grande complexité aux vins, alliant puissance, rondeur et fraîcheur, parfois renforcées par l’âge comme pour ce 2010, qui présente aujourd’hui une belle évolution.

Pour accompagner ce vin rouge de la Vallée du Rhône, privilégiez des plats riches en saveurs. Les viandes rouges grillées, une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes ou encore des plats de gibier mettront en valeur la texture et la complexité aromatique du vin. Les fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Picodon, produits localement, seront aussi d’excellents partenaires gustatifs.

Avant la dégustation, il est recommandé d’ouvrir la bouteille une heure à l’avance afin de permettre au vin de s’aérer et de libérer tous ses arômes tertiaires acquis lors de l’évolution en bouteille. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toute sa palette aromatique, sa structure fondue et sa finale persistante.