Vins Non spécifié Familie Viret - Aphrodite - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Aphrodite 2022 de la Familie Viret est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône, une région viticole renommée pour la richesse et la diversité de ses assemblages. Même si la mention du cépage n’est pas précisée ici, la région et la maison Viret suggèrent généralement un assemblage sudiste typique, où Grenache, Syrah, et Mourvèdre tiennent souvent le devant de la scène, accompagnés parfois de cépages secondaires comme le Carignan ou le Cinsault. 2022 est un millésime solaire, marqué par la chaleur et une belle maturité des raisins, donnant des vins denses, gorgés de fruit, avec une belle structure tannique. La vinification à la Familia Viret s’appuie fréquemment sur une approche naturelle, respectant l’intégrité du raisin et mettant en avant la pureté du fruit, parfois grâce à des élevages en cuves béton ou en amphore pour préserver fraîcheur et authenticité.

La Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, traversée par le fleuve éponyme et caractérisée par une mosaïque de terroirs : sols pierreux, galets roulés, terrasses d’argile et de calcaire. Ce terroir unique, associé à un climat méditerranéen chaud et sec, favorise la maturation optimale des cépages rouges. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et ce long héritage se traduit aujourd’hui par une grande diversité de styles et d’expressions, du nord minéral aux rouges puissants et ensoleillés du sud.

Pour accompagner la Cuvée Aphrodite 2022, privilégiez des mets généreux et savoureux afin de mettre en valeur sa profondeur et sa structure. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou même un magret de canard aux figues se marieront parfaitement avec ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de garrigue. Côté accords régionaux, un civet de sanglier ou une gardianne de taureau rappelleront le caractère méditerranéen de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez révéler toute sa palette aromatique. Vous profiterez ainsi d’un équilibre subtil entre fraîcheur, puissance et élégance.