Vins Non spécifié Château Courac - Lole - 2019

Avis Viniou

Le Château Courac Cuvée Lole 2019 est un vin rouge de la Vallée du Rhône, une région renommée pour la diversité et la richesse de ses assemblages. Cette cuvée offre un bel exemple de l’expression rhodanienne, résultat d’un assemblage traditionnel à base de cépages locaux typiques, comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, même si l’assemblage précis n’est pas spécifié ici. Le millésime 2019 se caractérise par un été chaud et sec qui a favorisé une belle concentration des arômes et une grande maturité des raisins. Les vendanges ont été méticuleusement menées afin de préserver la fraîcheur, puis l’élevage en cuve ou en fûts confère au vin une structure équilibrée et des notes épicées.

La Vallée du Rhône s’étend le long du fleuve éponyme et se distingue par ses sols variés – galets roulés, argile, calcaire, sables – qui transmettent aux vins de la région une complexité et une profondeur remarquables. Le climat y est principalement méditerranéen, chaud et lumineux, mais bénéficie également de l’influence du mistral qui assainit les vignes et favorise la concentration des baies. Cette région possède une histoire viticole millénaire, façonnée par les Romains puis par les moines au Moyen Âge, et demeure aujourd’hui un haut lieu de la production de vins de caractère à la personnalité affirmée.

Pour accompagner cette Cuvée Lole 2019, privilégiez des plats de caractère qui sauront répondre à la richesse aromatique du vin. Les viandes grillées, comme un agneau aux herbes de Provence ou une côte de bœuf, s’accorderont parfaitement. Les spécialités locales comme le gardianne de taureau ou une daube provençale mettront également en valeur les notes épicées et fruitées du vin. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, n’hésitez pas à choisir un tian de légumes méditerranéens ou un gratin d’aubergines.

Enfin, pour profiter pleinement de la palette aromatique du Château Courac Cuvée Lole 2019, servez-le entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le carafer une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer toute sa complexité. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais il possède aussi un bon potentiel de garde de quelques années, pour ceux qui souhaitent découvrir son évolution.