Vins Non spécifié Domaine Saint Roch - Prince d'Orange

Avis Viniou

Le Domaine Saint Roch propose ici la cuvée Prince d’Orange, un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône. Si le millésime n’est pas spécifié, ce type de cuvée puise généralement ses qualités dans un assemblage traditionnel de la région : Grenache, Syrah, parfois complétés par du Mourvèdre ou du Carignan. La vinification est typiquement orientée vers la mise en valeur du fruit, avec des macérations modérées pour préserver le caractère juteux et souple du vin, tout en apportant une belle palette aromatique et une structure accessible.

La Vallée du Rhône est l’une des grandes régions viticoles françaises, traversée par le célèbre fleuve et marquée par un terroir varié. Les sols y alternent entre galets roulés, argiles rouges, calcaires et éboulis, offrant une belle diversité aux vins. Le climat méditerranéen, chaud, sec et parfois balayé par le mistral, favorise la concentration des arômes et la maturité optimale des raisins. Depuis l’Antiquité, le vignoble du Rhône est reconnu pour ses rouges parfumés, chaleureux et équilibrés, qui s’expriment aussi bien dans la jeunesse que sur la garde.

La cuvée Prince d’Orange, vinifiée sur la gourmandise et l’accessibilité, s’associera parfaitement avec une cuisine généreuse. Elle mettra à l’honneur une épaule d’agneau rôtie aux herbes de Provence, une ratatouille, des côtes de veau grillées ou des fromages affinés de type Tomme ou Saint-Nectaire. Vous pouvez également explorer les spécialités régionales, comme un civet de sanglier ou des aubergines à la provençale, qui s’accorderont tout à fait à la rondeur et au fruité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rouge rhodanien entre 15 et 17°C afin de révéler toute l’ampleur de ses arômes et de préserver sa fraîcheur. Un carafage d’une demi-heure pourra aider à ouvrir le bouquet si le vin vous semble un peu fermé à l’ouverture. Bonne dégustation !