Vins Non spécifié Domaine Raymond Usseglio & Fils - Rosae

Avis Viniou

La Cuvée Rosae du Domaine Raymond Usseglio & Fils, élaborée en Vallée du Rhône, est un vin rosé sec sans millésime spécifié, reflet du savoir-faire d’un domaine emblématique de la région. Ce rosé dévoile avec élégance la finesse des cépages typiques du Rhône, très probablement un assemblage dominé par le grenache, la syrah ou le cinsault – cépages privilégiés pour les vins frais, fruités et d’une belle capacité de désaltération. Sa vinification privilégie souvent une courte macération pelliculaire, permettant d’extraire une robe saumonée délicate et des arômes expressifs, sans pour autant tomber dans l’excès tannique ou la lourdeur. Le profil aromatique du vin s’articule autour de notes de petits fruits rouges croquants, tels que la framboise et la groseille, parfois relevées d’une touche florale et d’épices douces.

Située au sud-est de la France, la Vallée du Rhône est une région viticole historique qui bénéficie d'un climat méditerranéen en partie sud, propice à la maturation optimale des raisins et garant d’une fraîcheur aromatique essentielle pour les rosés. Les sols, composés de galets roulés, de sable et d’argiles rouges, favorisent une bonne concentration aromatique et une expression élégante du fruit. Depuis plusieurs décennies, le domaine Raymond Usseglio & Fils, reconnu pour son expertise, puise dans la richesse de ce terroir pour livrer des vins identitaires et accessibles.

Servie bien fraîche, la Cuvée Rosae se révèle parfaite à l’apéritif, mais son expression fruitée et sa trame vive permettent de la marier avec de nombreux mets estivaux. Pensez à des salades méridionales, une pissaladière, une tapenade ou des grillades de poisson et de volaille. Les plats à base de légumes du soleil, comme la ratatouille ou une tarte à la tomate, formeront également des accords très harmonieux, évoquant avec authenticité la cuisine de la Provence toute proche.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Un service dans de grands verres à vin blanc permettra de sublimer sa palette aromatique. Bu jeune, ce rosé sera idéal pour accompagner des moments conviviaux sous le signe de la fraîcheur et de la gourmandise.