Vins Non spécifié Les Marignans - Cuvée Saint Marc

Avis Viniou

La cuvée Saint Marc rosé du domaine Les Marignans est un vin sec issu de la Vallée du Rhône, élaboré sans indication de millésime, ce qui suggère une démarche axée sur la constance du style. Même sans mention explicite des cépages, il est probable de retrouver dans l’assemblage des variétés traditionnelles de la région telles que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, connues pour offrir aux rosés rhodaniens fraîcheur, fruité et finesse. La vinification mise sans doute sur la préservation des arômes primaires, avec un pressurage direct ou une macération courte sur les peaux favorisant la délicatesse de la couleur et des parfums.

Le vignoble de la Vallée du Rhône est réputé depuis l’Antiquité pour la diversité de ses terroirs et la qualité de ses vins. Le climat, nettement méridional, se caractérise par un fort ensoleillement et l’influence du mistral qui protège la vigne des maladies et favorise une belle maturité des raisins. Les sols très variés, allant des galets roulés aux sables ou argiles calcaires, confèrent aux vins une palette aromatique nuancée et un équilibre agréable entre rondeur et vivacité. Cette diversité se retrouve dans chaque cuvée, offrant des profils singuliers tout en maintenant l’excellence emblématique de la région.

Au moment de la dégustation, ce rosé frais et expressif accompagnera à merveille une cuisine estivale et méditerranéenne. Il sera parfait en apéritif, servi avec une tapenade d’olives noires ou des crudités. À table, il s’accordera idéalement avec une salade niçoise, un tian de légumes, des grillades de poissons ou une tarte à la tomate. Pour des accords régionaux encore plus marqués, vous pouvez le servir avec une pissaladière ou des brochettes de gambas typiques de la vallée du Rhône.

Je vous conseille de déguster la cuvée Saint Marc à une température de 8 à 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur, sa tension et ses arômes fruités. Veillez à le servir légèrement rafraîchi, mais non glacé, pour profiter pleinement de sa palette aromatique tout en mettant en valeur sa vivacité.