Vins Non spécifié Laudun Chusclan Vignerons - Camp Romain - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Camp Romain 2016 des Laudun Chusclan Vignerons est un vin rouge sec de la vallée du Rhône, reconnaissable par son caractère affirmé et sa typicité méridionale. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, les vins rouges de cette région intègrent habituellement une majorité de Grenache, complété par de la Syrah et parfois du Mourvèdre, offrant un profil aromatique riche en fruits rouges mûrs, épices douces et notes de garrigue. Le millésime 2016 est reconnu pour sa belle maturité, offrant des vins charnus, structurés, avec un fruité plein et une bonne capacité de garde. Les vinifications traditionnelles de la maison Laudun Chusclan Vignerons mettent en avant l’expression du terroir, privilégiant une macération longue pour extraire couleur et structure, tout en préservant la trame aromatique.

La vallée du Rhône est l’une des régions viticoles les plus emblématiques de France. Son climat est typiquement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et l’influence du Mistral, ce vent sec qui favorise la concentration des baies et la bonne santé des vignes. Les sols très variés, souvent caillouteux et argilo-calcaires dans la région de Laudun et Chusclan, permettent au Grenache et à la Syrah de s’exprimer pleinement, donnant naissance à des vins à la fois puissants et élégants. Cette région a une histoire viticole remontant à l’Antiquité, avec une tradition de vins généreux, appréciés pour leur accessibilité et leur potentiel d’accords multiples.

Pour accompagner une cuvée Camp Romain 2016, je recommande de privilégier des plats riches et savoureux, à l’image de la cuisine du sud de la France. Ce vin fera merveille avec une daube de bœuf à la provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de garrigue, ou des légumes farcis. Plus localement, il accompagnera aussi très bien une gardianne de taureau ou un gratin d’aubergines. Les fromages affinés à pâte dure, comme un Cantal ou un Comté, trouveront également leur place à ses côtés.

Pour exprimer toute la générosité de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure si possible pour permettre une belle ouverture aromatique. Dégusté dans ces conditions, il révèlera toute la chaleur et la convivialité de la vallée du Rhône.