Le Domaine Belle-feuille signe ici un vin rouge sec issu de sa cuvée « Terroir des galets » millésime 2023, élaboré dans la tradition de la Vallée du Rhône. Ce vin, même s’il n’affiche pas d’appellation spécifique, se distingue par le choix méticuleux de cépages typiques de la vallée, sans doute un assemblage dominé par la syrah et le grenache, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques généreuses en soleil, permet de révéler l’expression fruitée du vin tout en préservant une belle fraîcheur. Le terroir, constitué de galets roulés sur des sols argilo-calcaires, transmet au vin une structure agréable, des arômes de fruits noirs et d’épices, ainsi qu’une bouche gourmande, soutenue par une vinification traditionnelle, favorisant à la fois l’expression du fruit et la souplesse des tanins.
La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, un environnement idéal pour la maturation optimale des raisins. Les galets roulés du sol, caractéristiques de certains secteurs de la région, restituent la chaleur accumulée durant la journée et favorisent une maturation progressive et homogène des cépages. Cette vaste région viticole, riche en histoire depuis l’époque romaine, a su développer une grande diversité de styles, tout en gardant une identité forte fondée sur la sincérité des assemblages et l’expression du terroir.
Ce vin rouge sec s’accorde parfaitement avec des viandes grillées, telles qu’un carré d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard ou un tajine d’agneau aux pruneaux. Il saura également magnifier une assiette de charcuteries artisanales de la région ou encore un fromage de brebis affiné. Pour une alliance locale, tentez-le avec une daube provençale ou un gratin dauphinois en accompagnement.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes afin de libérer tout son bouquet aromatique. Ce vin convivial se prête aussi bien à un repas familial qu’à un apéritif gourmet, et peut évoluer favorablement sur 2 à 4 ans en cave.
