Vins Non spécifié Château Marjolet - Terres Faugères - 2021

Avis Viniou

Le Château Marjolet Cuvée Terres Faugères 2021 est un vin rouge issu de la vallée du Rhône, une région réputée pour l'élégance et la puissance de ses vins. Cette cuvée, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, façonne généralement un équilibre savoureux entre des cépages emblématiques de la région comme la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables à la fraîcheur et à la vivacité du fruit, apportant une belle intensité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une touche légèrement poivrée typique des vins rhodaniens. La vinification privilégie souvent une extraction douce afin de préserver la finesse du fruit et une texture souple.

La vallée du Rhône, s’étirant de Vienne à Avignon, se distingue par une grande diversité de sols allant des galets roulés en sud à des terroirs argilo-calcaires et sablonneux un peu plus au nord. Le climat alterne entre influences méditerranéennes et continentalité selon les sous-régions, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant une bonne acidité. C’est un territoire historique, gracié par la tradition viticole depuis l’époque romaine, où la culture de l’assemblage a été élevée au rang d’art.

Pour accompagner ce vin rouge sec et fruité, privilégiez des viandes grillées comme l’agneau ou le bœuf, des volailles rôties aux herbes de Provence ou encore des plats mijotés comme une ratatouille. Les fromages affinés, notamment le picodon ou le saint-marcellin, sublimeront également ses arômes délicats. Pour un accord local, une gardianne de taureau ou une daube provençale seront tout à fait appropriées.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 15-17°C afin de mettre en valeur sa structure souple et sa palette aromatique. Un passage en carafe, surtout dans sa jeunesse, lui permettra de s’ouvrir pleinement et d’épanouir ses arômes les plus subtils.