Vins Non spécifié Domaine Seigneur - Laudun - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Seigneur Cuvée Laudun 2016 est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, une région viticole aux traditions pluriséculaires. Cette cuvée assemble généralement les cépages emblématiques de la région, tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre, offrant ainsi un profil aromatique riche et généreux. Le millésime 2016 est salué pour sa régularité et la parfaite maturité des baies, grâce à une météo clémente. Vinifié en cuves et élevé sur lies, ce vin exprime à la fois la profondeur du terroir rhodanien et la finesse du travail du domaine. La robe est soutenue, d’un rouge profond, laissant présager des arômes de fruits noirs, d’épices douces, de réglisse et parfois quelques notes de garrigue et de violette.

La Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes régions viticoles françaises, s’étend sur une mosaïque de sols allant des galets roulés aux argiles, favorisant l’expression de vins de caractère. Le climat y est méditerranéen, sec et ensoleillé, avec le Mistral qui préserve naturellement les vignes et accentue la concentration des raisins. Cette tradition viticole remonte à l’Antiquité romaine et chaque terroir y apporte sa singularité, même pour des vins sans appellation strictement définie.

Pour accompagner cette Cuvée Laudun 2016, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau aux herbes de Provence ou encore des plats emblématiques de la région comme la gardiane de taureau. Les fromages affinés tels qu’un Saint-Marcellin ou un Picodon feront aussi de beaux accords, tout comme une ratatouille ou des légumes méridionaux aux épices douces.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour lui permettre de révéler pleinement ses arômes. Idéal pour une dégustation conviviale ou un repas festif, ce vin pourra encore évoluer favorablement en cave pendant quelques années.