Vins Non spécifié Terrana - Plan de Dieu - 2023

Le Terrana Cuvée Plan de Dieu 2023 est un vin rouge sec élaboré au cœur de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses assemblages généreux et expressifs. Si le détail précis des cépages n’est pas indiqué, la tradition du Plan de Dieu suggère un assemblage typique à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Cette cuvée 2023 révèle une robe pourpre soutenue, invitant à la découverte d’arômes intenses de fruits noirs mûrs, de garrigue, de poivre et de réglisse, apportant une belle typicité rhodanienne. La vinification respecte en général les méthodes traditionnelles de la région, avec une extraction douce et un élevage en cuve ou en foudre afin de préserver la fraîcheur du fruit et la typicité du terroir.

Le terroir du Plan de Dieu, situé dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, se compose de galets roulés et de sols argilo-calcaires bien drainés. Ce plateau exposé profite d’un climat méditerranéen aux étés chauds et ensoleillés, contrastés par le célèbre mistral qui assèche et protège les vignes. Cette combinaison confère aux vins de la région une concentration aromatique, une puissance maîtrisée et une belle structure tannique, tout en préservant une fraîcheur caractéristique. Chargée d’histoire, la zone du Plan de Dieu était autrefois couverte de forêts, puis défrichée pour la culture de la vigne au fil des siècles, gagnant aujourd’hui une notoriété croissante pour la qualité de ses vins rouges.

En accord, ce rouge solaire s’illustrera à merveille avec une cuisine généreuse et conviviale, telle qu’un gigot d’agneau rôti, une daube provençale, un magret de canard ou encore une ratatouille. Il accompagne aussi très bien les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. L’association avec des plats classiques du Sud, comme les tomates farcies ou un tajine d’agneau, révélera toute la gourmandise et la souplesse du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir cette Cuvée Plan de Dieu entre 16 et 18°C après un léger passage en carafe, surtout si le vin est encore jeune, pour que les arômes s’expriment pleinement et que la structure tannique s’assouplisse. Ce sera l’occasion idéale de savourer la générosité et la typicité du Rhône méridional.