Vins Non spécifié Château La Croix des Pins - Noria - 2022

Avis Viniou

Le Château La Croix des Pins, avec sa Cuvée Noria millésime 2022, offre un vin rouge typique de la Vallée du Rhône. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, ce domaine est connu pour travailler avec des assemblages traditionnels de la région, généralement composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2022 bénéficie d’un ensoleillement généreux et d’une maturité optimale des raisins, promettant un vin expressif aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de notes légèrement réglissées. La vinification est souvent menée en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, puis un élevage partiel en fûts peut apporter complexité et structure.

La Vallée du Rhône est une région viticole phare en France, traversée par le fleuve Rhône du nord au sud. Son climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la maturité des cépages tout en maintenant une belle intensité aromatique. Les sols mêlent galets roulés, argiles rouges et calcaires, apportant richesse et finesse aux vins rouges. Chargée d’histoire, la région a vu prospérer la vigne depuis l’Antiquité et fait aujourd’hui la réputation des plus grands assemblages du sud de la France.

Pour sublimer cette Cuvée Noria, privilégiez des plats riches et savoureux comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard aux figues. Les saveurs méridionales, comme un tian de légumes ou une ratatouille, accompagneront également joliment ce vin. Les fromages à pâte pressée, tels que le Saint-Nectaire ou la Tomme de Savoie, trouveront un bel équilibre face à la générosité aromatique du vin.

Servez la Cuvée Noria à une température idéale de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Ce vin peut être dégusté jeune pour sa fraîcheur mais révélera une belle rondeur après quelques années en cave.