Vins Non spécifié Domaine La Guintrandy - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Guintrandy 2020 "Cuvée Vieilles Vignes" est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône, une région reconnue pour la qualité et la diversité de ses rouges. Cette cuvée met à l’honneur des vieilles vignes, ce qui traduit à la fois profondeur et concentration dans le vin. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, on peut supposer une dominante de Grenache, accompagnée probablement de Syrah ou Mourvèdre, cépages traditionnels du secteur, surtout en l’absence d’une appellation précise. Le millésime 2020, caractérisé par un climat favorable, a permis de récolter des raisins à parfaite maturité, offrant au vin une belle structure, une concentration en fruits noirs, des tanins fins et une bouche généreuse, peut-être relevée par des notes épicées ou de garrigue, signatures du sud rhodanien. La vinification met généralement l’accent sur la préservation du fruit et la délicatesse des extractions, surtout avec des vieux ceps.

La Vallée du Rhône, berceau historique des grands vins et de civilisations viticoles, offre une mosaïque de terroirs. Les sols mêlent galets roulés, argiles, sables et calcaires, apportant richesse et complexité aux vins. Le climat méditerranéen assure chaleur et ensoleillement, tempérés par le fameux mistral, vent qui protège la vigne de l’excès d’humidité et favorise la concentration aromatique. Cette région raconte, à travers ses vins, un héritage de traditions, d’influences gallo-romaines et une passion intacte pour l’authenticité.

Ce vin rouge sec et charpenté s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, des gigots d’agneau aromatisés aux herbes de Provence ou un tajine aux pruneaux. Pour des accords locaux, privilégiez une daube provençale, du saucisson de taureau ou une ratatouille généreuse. Dans un registre plus fromager, optez pour un Saint-Marcellin affiné ou un Picodon.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir, si possible, carafé une heure à l’avance pour révéler toute sa palette aromatique et affiner ses tanins. Ce vin promet une belle expérience conviviale et gastronomique.