Vins Non spécifié Le Mas des Flauzières - Le Laurias - 2020

Avis Viniou

Le Mas des Flauzières, cuvée Le Laurias 2020, est issu de la belle région de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge sec met en avant l’expression authentique de son terroir, même si l’appellation spécifique n’est pas mentionnée, il tire probablement parti d’un assemblage traditionnel de cépages rhodaniens comme la Syrah et le Grenache, fréquemment valorisés dans la région. Le millésime 2020, particulièrement favorable en Rhône grâce à une météo clémente, a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité et d’un bon équilibre entre fraîcheur et puissance. La vinification du Mas des Flauzières est généralement axée sur l’expression du fruit et la structure, avec une extraction douce pour préserver la finesse des tanins et un élevage maîtrisé, parfois en cuve ou en fût, afin de ne pas masquer le fruité naturel.

La Vallée du Rhône profite d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des précipitations modérées et le mistral qui assainit les vignes. Les sols sont variés, allant de galets roulés à l’argile et au calcaire, favorisant des vins au profil généreux, expressif et épicé. Cette grande diversité permet à chaque cuvée de révéler la personnalité de son terroir, tout en bénéficiant d’un savoir-faire historique datant de l’époque romaine.

Le style du Laurias 2020 se prête à de nombreux accords gourmands. Son côté charnu, aux notes de fruits rouges mûrs, d’épices et parfois une touche de garrigue, accompagnera idéalement une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes ou un magret de canard rôti. Pour des accords régionaux, pensez aussi à un gratin dauphinois ou une ratatouille légèrement relevée qui sauront flatter la structure du vin sans la dominer.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de carafer ce vin une heure avant le service afin d’ouvrir ses arômes et d’assouplir ses tanins. Servez-le à une température de 16-18°C, ce qui permettra de révéler toute sa complexité aromatique et sa rondeur. Un vin dès aujourd’hui plaisant, mais qui gagnera sans doute en finesse après quelques années de garde.