Vins Non spécifié Domaine Romain Duverna - Visan - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Romain Duverna propose ici une cuvée rouge Visan issue du millésime 2021, représentative du patrimoine viticole de la Vallée du Rhône. Dans cette cuvée, les cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah et peut-être un soupçon de Mourvèdre s’expriment pleinement, offrant un vin à la robe rubis profonde. Le nez révèle des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la fraise, complétés par des notes d’épices douces et une touche de garrigue, typique de ce terroir méridional. La vinification traditionnelle, souvent en cuves béton ou inox pour préserver la fraîcheur du fruit, confère à ce vin une belle structure équilibrée, des tanins souples et une finale légèrement réglissée.

La Vallée du Rhône, réputée pour ses rouges chaleureux et ensoleillés, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et le souffle du mistral qui assainit les vignes. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles et sables, apportent richesse et complexité aromatique aux vins de la région. Considérée comme l’un des plus anciens bassins viticoles de France, la vallée offre depuis des siècles des crus de caractère façonnés par un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des mets régionaux tels qu’un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, un magret de canard au poivre vert ou une daube provençale. Les charcuteries fines, comme un saucisson sec artisanal, et les fromages affinés à pâte dure seront également d’excellents partenaires. Cette cuvée accompagnera avec élégance une cuisine méditerranéenne parfumée, voire, pour les amateurs, des plats végétariens à base d’aubergines ou de champignons grillés.

Pour apprécier toute la subtilité de ce vin, veillez à le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération. Il peut se déguster dès aujourd’hui sur son fruit et sa fraîcheur, ou patienter quelques années en cave pour gagner en complexité et en rondeur.