Vins Non spécifié Sylvain Thevenet - 2022 - 2022

Avis Viniou

La Cuvée 2022 du domaine Sylvain Thevenet est un vin rouge biologique issu de la Vallée du Rhône, une région incontournable pour les amateurs de vins généreux et empreints de caractère. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas spécifié, on peut supposer que les cépages typiques de la région sont mis à l’honneur, tels que la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, qui confèrent des arômes de fruits mûrs, une belle matière et une structure équilibrée à ce vin. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse en chaleur mais également de belles amplitudes thermiques entre jours et nuits, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs et concentrés, tout en conservant fraîcheur et élégance.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen au sud, plus tempéré au nord, favorisant une belle maturité du raisin ainsi qu’une expression optimale du terroir. Les sols, très variés, mêlent galets roulés, argiles et calcaires, et donnent des cuvées sincères, riches de nuances. Berceau historique de la viticulture en France, la région a construit sa réputation sur la diversité de ses crus et l’excellente typicité de ses vins rouges, souvent charnus, épicés et pleins de soleil.

Ce vin rouge sec, avec ses notes expressives de fruits rouges et noirs, ses tanins soyeux et son empreinte gourmande, accompagnera parfaitement des plats typiques de la région comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un plateau de fromages à pâte molle. Il révèlera également toute sa finesse avec des plats végétariens mijotés, relevés d’olives et d’herbes.

Pour révéler toute l’ampleur de ses arômes, je vous conseille de le servir à une température idéale de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe qui affinera ses parfums et sa structure. Ainsi dégusté, il exprimera tout le charme solaire et authentique de la Vallée du Rhône.