Vins Non spécifié Principauté Orange - 2010

Le Principauté Orange 2010 est un vin rosé sec issu de la très renommée Vallée du Rhône, une région aux traditions vinicoles ancestrales. Son millésime 2010 lui confère une certaine maturité, rare pour un rosé, qui a gagné en complexité au fil des années. Ce type de vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques du Rhône, comme le Grenache, la Syrah ou encore le Cinsault, qui apportent fraîcheur, fruité et structure. Sa vinification vise à préserver l’expression du fruit tout en développant des arômes plus évolués avec le temps, offrant aujourd’hui un nez délicat de fruits rouges confits, de fleurs séchées et quelques notes épicées, avec une bouche d’une rare élégance pour un rosé de cet âge.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les vignes et contribue à une belle maturité des raisins. Les sols sont riches et diversifiés, alternant galets roulés, argiles, calcaires et alluvions, ce qui permet une grande diversité de styles. Riche d’une histoire viticole datant de l’époque romaine, la région est réputée pour la qualité et la typicité de ses vins, aussi bien rouges, blancs que rosés.

Ce rosé sec et mature accompagne idéalement une cuisine méridionale relevée, comme un tian de légumes, une ratatouille ou encore une salade niçoise, ses arômes confits s’accordant parfaitement au soleil de la Provence. Il sera également très agréable avec des grillades, des poissons de rivière ou un fromage frais de chèvre, voire une tapenade sur pain de campagne, pour prolonger l’esprit du Sud.

Le service est conseillé à une température de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer la complexité aromatique acquise avec l’âge. Un passage en carafe de quelques dizaines de minutes apportera une belle ouverture à ses arômes subtils. Bonne dégustation !