Vins Non spécifié Habemus Vinum - Terranea - 2019

Habemus Vinum Cuvée Terranea 2019 est un vin rouge sec originaire de la Vallée du Rhône, une région réputée pour la richesse de ses assemblages et la complexité de ses vins. Bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié, on retrouve couramment dans cette région des cépages comme la Syrah, le Grenache, et parfois le Mourvèdre, qui offrent des vins puissants, équilibrés, aux tanins soyeux et à la belle expression aromatique. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions météorologiques favorables avec un ensoleillement optimal et de faibles précipitations, favorisant la concentration des arômes et la maturité du raisin. On peut donc s’attendre à un vin généreux, structuré, avec des notes de fruits noirs mûrs, d’épices, et une touche légèrement boisée si l’élevage a inclus un passage en fûts.

La Vallée du Rhône, s’étendant le long du fleuve du même nom, est un véritable carrefour où s’expriment histoire, diversité des sols et microclimats. Le climat y est typiquement méditerranéen, avec beaucoup de soleil et des vents comme le mistral qui assainissent les vignes, permettant de limiter les maladies. Les sols sont variés : galets roulés, cailloux calcaires, sables et argiles, ce qui donne aux vins rhodaniens leur caractère unique. Historiquement, la région viticole remonte à l’Antiquité et continue d’attirer les amateurs pour la typicité de ses appellations, même en dehors des dénominations strictes.

Avec la Cuvée Terranea, privilégiez des plats robustes et conviviaux pour sublimer ses arômes intenses. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence sera un allié de choix, tout comme une daube provençale ou des côtes de bœuf grillées. Les fromages affinés, tels qu’un Saint-Marcellin ou une tomme de brebis, s'accorderont également très bien, tout comme la charcuterie artisanale de la région. Vous pouvez aussi tenter des mets méditerranéens : ratatouille, tajine aux pruneaux ou moussaka.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, je vous conseille de l’ouvrir une heure avant la dégustation afin de laisser les arômes s’exprimer. Dégustez-le à une température de 16-18°C ; cela permettra un bel équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique, tout en valorisant la structure tannique propre aux vins du Rhône.