Vins Non spécifié Laudun - Les Dolia - 2015

La cuvée Les Dolia du Château Laudun 2015 est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône, intégrant généralement un assemblage de cépages typiques de la région comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2015 a profité d'une année particulièrement ensoleillée et équilibrée, idéale pour offrir des raisins à maturité optimale. Les vignes poussent sur des sols riches en galets roulés et argiles, conférant au vin une belle densité, des tanins souples et des arômes concentrés. La vinification met l'accent sur l'expression du fruit, souvent avec une macération longue et parfois un élevage en cuves ou en fûts afin d’apporter une touche d’élégance et de complexité.

La vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et des hivers doux, avec un ensoleillement abondant. Le mistral, ce vent emblématique de la région, garde les vignes saines en limitant le développement des maladies. La région jouit d’une histoire viticole très ancienne, reconnue déjà à l’époque romaine, ce qui lui confère une grande tradition et un savoir-faire transmis de génération en génération. Les terroirs variés, allant des sols argilo-calcaires aux galets roulés, favorisent l’émergence de vins à la fois puissants, expressifs et équilibrés.

Pour accompagner cette cuvée Les Dolia 2015, privilégiez des mets de caractère comme une daube provençale, un carré d’agneau rôti aux herbes de la garrigue ou encore un magret de canard sauce au poivre. Des plats méditerranéens, comme des légumes confits ou un tian de légumes, révèleront aussi la fraîcheur et le fruité du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme un comté ou un tomme de montagne, sublimeront également sa structure.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d’une heure avant le service permettra d’en exhaler tous les arômes et la richesse. N’hésitez pas à conserver quelques bouteilles qui pourront bien évoluer sur les prochaines années.